شیرینی برنجی
.
۱۲۵ گرم روغن جامد صاف شده
)برای روغن صاف اول روغن رو روی بخار کاری ذوب کنید وقتی شفاف شد داخل یخچال بزارید تا کامل سفت شه بعد استفاده کنید)
۸۰ گرم پودر قند الک شده
۱ عدد زرده تخم مرغ
پودر هل ۱/۲قاشق چایی خوری
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
۲۵۰ گرم ارد برنج

.
روغن جامد و پودر قند الک شده رو پنج دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ شه و زرده تخم مرغ و هل و گلاب رو اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید و بعد ارد برنج که دوبار الک کردید رو کم کم اضافه کنید تا خمیر منسجمی بدست بیاد و بین دوتا دست ماساژ بدین و وقتی یه گلوله ازش برمیدارید هیچ ترکی نداشته باشه باتوجه به جنس ارد ممکنه ارد کمتری مصرف شه .
به جای ماساژ دادن میتونید دوبار از چرخگوشت رد کنیدمیتونید خمیر رو به دوقسمت تقسیم کنید و به یکی از قسما های زعفرون غلیظ اضافه کنید حالا خمیر هارو داخل کیسه در جای خنک(داخل یخچال نزارید)۱۲ ساعت استراحت بدین .
خمیر رو به شکل گرد دربیارید و با مهر روش رو طرح بزنید ساده هم میتونید درست کنید و تخم خرفه بریزید و در فر با دمای ۱۶۰ درجه یک به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بزارید بپزه نوش جان🥰